Салат из прошутто, рукколы, дорблю и яйцом-пашот

Наконец-то я дошла до прошутто)) Конечно, его сложно сохранить для блюд, правда. Обычно он заканчивается еще до того, как захочется что то приготовить. Но я наконец сделала это)) И не просто съела мясо, а еще и забабахала крутейшие блюда с ним. 

Немного теории) Прошутто едят в качестве аперитива со свежим белым хлебом, инжиром, дыней или спаржей. Также пармскую ветчину добавляют в блюда из пасты, пиццу, рыбные, мясные блюда.

И куда бы не добавили - очень вкусно! Конечно, дыню и инжир я в такое время искать не стала, так что ограничилась салатом, который на фото.

Тем более что яйцо - пашот ооочень красиво лежит на тарелке!))

Итак, микс из рукколы с пармской ветчиной, сыром и яйцом-пашот

Ингредиенты:

·           руккола - 2 пучка,

·           яйцо - 2 шт,

·           прошутто - 2 кусочка,

·           бальзамический крем - 2 ст.л.,

·           Дор Блю - 50 гр,

·           соль, перец, оливковое масло по вкусу

Приготовление:

·           Берем рукколу (или другие листья салата), яйцо - пашот, прошутто и сыр дор блю. Думаю, и без дор блю будет вкусно, можно добавить грушу, инжир, дыню.

·           Заправить лучше сладковатой заправкой. Я смешивала мед с бальзамическим уксусом и немного дижонской горчицы добавила.

·           Вкусно - не передать! И смотрится потрясающе.

·           Яйцо пашот варю либо в пакете, либо сразу в воде с парой капель уксуса. 

А ще спробуйте просто запекти цілу картоплю, в серединку якого покласти по шматочку прошутто. Запах, соковитість, смак - гарантовано абалденные. Навіть несподівано для мене).

Приємного апетиту :)!