Печеньки из миндальной клетчатки

Вкусный, полезный и ооочень быстрый и простой рецепт печеньки из миндальной клетчатки. 

Сперва о главном ингредиенте - клетчатке миндаля. То, что она полезная, это всем и так понятно. Просто скажу, что жмых (клетчатка) не такой жирный как мука миндальная, потому, что остался от выжимки масла. 

Вкус - потрясающий. Вот весь такой миндальный, такой насыщенный, цельный. Я ела ложками, добавляла в йогурт (великолепно!), и вот до печений дошла. 

Итак рецепт печеньки из миндальной клетчатки:

·         Берем 2 банана, разминаем вилкой или блендером.

·         Кладем туда ложку кокосовой или арахисовой пасты, добавляем 0,5 чайной ложки разрыхлителя (можно без него, тогда будет влажнее печенье).

·         Добавляем около 6-8 столовых ложек миндального жмыха, перемешиваем и смотрим на консистенцию. Может надо меньше - не забейте тесто. Оно должно лепиться в шарики, но не быть слишком плотным.

·         Добавляем в смесь горсть клюквы (можно изюма, но мне кажется, что клюква тут простоооооо мммм).

· Катаємо кульки і кладемо на пергамент. Можна обваляти в мигдальній стружці. Теж прям вах.
 

· Печемо 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

· Залишаємо 2 штуки, інші ховаємо, щоб відразу не з'їсти)))