Салат с грушей и горгонзолой

Салат с грушей и горгонзолой очень интересный, вкусный, и легкий. Салат с грушей и гргонзолой очень вкусен, и придется по вкусу даже любителям майонеза.

1.      Салат моем и рвем руками. Зеленые салатные листья можно выбрать по своему вкусу. Это может быть латук, «пекинская» капуста, фризе, айсберг и т.д. Один момент: не стоит брать для салата листья, которые горчат. Руккола, горчица, эндивий обычно всегда имеют немного горьковатый привкус. Как по мне лучше всего подходит салат Айсберг.

2.      Грушу очистить от кожицы и сердцевины. Мякоть нарезать на тонкие пластинки и сложить в салатник вместе с подготовленным зеленым салатом. Лимонным соком сбрызгиваем грушу. Грушу в салат с грушей надо взять спелую, но не мягкую. Желательно не приторно-сладкую, и не выделяющую много сока

3.      К листьям салата и груше добавляем сыр горгонзола,

4.      Посыпать салат с грушей орехами и немного поперчить свежемолотым черным перцем. Очищенные грецкие орехи немного поджарить на сухой раскаленной сковородке, но ни в коем случае не допускать подгорания. Орехи немного измельчить, отлично получается, если просо растереть пальцами. Посыпать салат с грушей орехами и немного поперчить свежемолотым черным перцем.

5.      Взболтать масло с уксусом вилкой и полить заправкой салат с грушей. Слегка перемешать салат с грушей, но не слишком активно. В мисочке или чашке смешать оливковое масло и 1-2 капли бальзамического уксуса. Взболтать масло с уксусом вилкой и полить заправкой салат с грушей. Слегка перемешать салат с грушей, но не слишком активно.

Приятного аппетита!