Агар-Агар,50гр. Healthy Pack

Агар-агар

Агар-агар являє собою унікальну червону водорість Gelidium amansii, яка зустрічається і без праці видобувається по всьому Тихоокеанському узбережжю.

Корисні властивості агар-агару

Агар-агар має білкові речовини, вуглеводи, грубе волокно і вода. На сьогоднішній день, агар агар знайшов широке застосування в сучасній медицині багатьох країн світу. Доведено, що регулярне вживання агар-агару дає неймовірний ефект у вигляді м'якої зміцнювальної терапії. Агар-агар нерідко використовують як потужний протизапальний засіб, що нейтралізує токсини, що містяться в типовій харчової масі кишечника людини.

Агар-агар зміцнює легені і печінку, а також чудово допомагає при такому недугу як геморой. Крім цього, агар агар багато фукоїданом, який дозволяє пом'якшувати протягом ракових захворювань грудей, що важливо для багатьох жінок. Невипадково, жінки страждають від цієї проблеми менше, якщо в раціоні присутні різні продукти, що містять незрівнянний агар-агар. Розкішні водорості не тільки уповільнюють перебіг захворювання, але і ефективно зупиняють поділ ракових клітин.

Представлене цілюща рослина також має дуже м'яку проносну властивість. Він незамінний при запорах, за рахунок стимулювання перистальтики. Агар-агар здатний розбухати, значно збільшуючись в обсязі і заповнюючи досить великий простір кишечника. Цей низькокалорійний продукт допоможе швидко позбутися від зайвої ваги, оскільки абсолютно не засвоюється людським організмом. Разбухающая субстанція незрівнянного агар-агару в кишечнику людини не розкладається і легко з нього видаляється.

Використовуються частинами вважається слань самих водоростей. Цей своєрідний рослинний желатин, як правило, продається у вигляді гранул і порошку, які при ретельному змішуванні з водою дають желе ніжної консистенції. При нагріванні така маса не розпускається, на відміну від звичайного тваринного желатину. Даний продукт позбавлений запаху, кольору і смаку. Ця прозора маса містить високу кількість грубих волокон.

Застосування агар-агару

Разбухающий в холодній воді агар-агар є дуже цінним гелеобразующим інгредієнтом під час приготування різних овочевих і фруктових желе, заливних страв, мармеладу, киселів і мусу. Він також широко використовується в кулінарії для прикраси тортів і пудингів. За своїми властивостями він істотно перевершує традиційний желатин, за рахунок більш міцної структури. Японська кухня не мислить приготування смачних суші без цих червонуватих водоростей.

Агар-агар слід розчиняти в будь-яких рідинах – воді, бульйонах або фруктових соках. Після повного розчинення рекомендується довести суміш до кипіння, постійно помішуючи. Необхідну кількість агар-агару кладуть у страву, після чого необхідно його добре остудити в холодильнику.

У народній медицині чудовий агар-агар призначається в якості легкого проносного засобу. Навіть при тривалому вживанні він не викликає звикання, дозволяючи використовувати його необхідну кількість часу для досягнення повноцінної роботи травного тракту.

Калорійність агар-агару

Оскільки агар-агар не містить кілокалорій, він є відмінним дієтичним компонентом. Його користь очевидна, він багатий залізом і магнієм. Крім того, цей чудовий продукт вважається унікальним джерелом інших незамінних мікроелементів. Дієтологи рекомендують вводити його в свій повсякденний раціон, щоб підтримувати здорову мікрофлору в кишечнику і без праці стежити за фігурою. Ефект насичення, який дає агар-агар при розбуханні в шлунку, дозволяє контролювати апетит.