Маш, з усіх представників бобових відрізняється найніжнішим смаком і текстурою, а також глянсовою, ніби відполірованою оболонкою. У вареному вигляді маш апетитно пахне зеленню та свіжістю, має солодкуватий смак та м'якість. Маш легко засвоюється, не викликає тяжкість у шлунку та газоутворення. Часто маш зустрічається під назвою "боби мунг".
Завдяки високому вмісту вітамінів, клітковини та білків, маш рекомендований для харчування всім без винятку. Особливо високо маш цінується у вегетаріанській кухні – більшість її поціновувачів і сьогодні визнають цей боб повноцінною заміною м'яса. Включаючи в раціон маш продукт, у людини підвищується зір, немає проблем із пам'яттю, зміцнюються суглоби. Алергікам особливо рекомендується додавати в їжу Маш, оскільки ці боби здатні впоратися з астмою.
Поживна цінність 100 г продукту: білки – 23 г, жири – 2 г, вуглеводи – 60 г. Енергетична цінність (калорійність) 100 г продукту: 333 кКал.
- Ціна: 65 грн